Cozinheiro

O Cozinheiro é o profissional responsável pela confecção de pratos \r\n(tanto salgados como doces) servidos o restaurante. Deve ter foco na qualidade do preparo e do fluxo de trabalho na cozinha. Também auxilia no planejamento do cardápio, supervisiona os trabalhos na cozinha e auxilia no recrutamento de seus auxiliares.\r\nSerá responsável por: Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeiçíµes e acompanhar a evolução e ritmo na preparação dos pratos, Preparar os alimentos para cozimento, dividindo em porçíµes e assegurar a higiene e segurança na cozinha. Será responsável direto pela qualidade dos trabalhos produzidos pela equipe da cozinha.

É desejável que tenha feito algum curso técnico na área de gastronomia e tenha experiência como cozinheiro (em restaurante ou refeitório). É importante também que seja sociável, pois pode ter contato direto com o público - e tenha perfil de liderança, pois vai comandar a cozinha e seus ajudantes.

Disponibilidade de horário é importante!